Vente de viande à la ferme

L'EXPLOITATION

  • Notre histoire

    Saveurs limousines, la rencontre de deux métiers.

  • La ferme

    La race Limousine au cœur de notre exploitation.

  • Vente directe

    Un produit sain au quotidien.

  • Le bio

    Pour aller plus loin

PRODUITS

Viande de boeuf ou viande de veau ?

Le choix de tel ou tel morceau dépend de
votre budget, de vos recettes et de vos goûts.

Le bœuf au détail

  • Pot au feu

    • Flanchet 8€ /Kg
    • Jarret 8€ /Kg
    • Plates de cotes 7€ /Kg
    • Poitrine sans os 7€ /Kg

  • Braisé

    • Aiguillette 10,50€ /kg
    • Basse cote 11€ /kg
    • Boucle de veine 10,50€ /kg
    • Collier 10,50€ /kg
    • Nerveux de gite 10,50€ /kg
    • Paleron 11.50€ /kg

  • Rosbifs

    • Aiguillette baronne 18€ /kg
    • Filet de rumstaeck 21,80€ /kg
    • Rond de tranche grasse 21,80€ /kg
    • Rond de veine 17,50€ /kg
    • Rumsteck 20,50€ /kg
    • Tende de tranche 19,50€ /kg

  • Bifteck

    • Bavette d'aloyau 20€ /kg
    • Entrecôte 22,70€ /kg
    • Faux-filet 23,70€ /kg
    • Macreuse à bifs 17,50€ /kg
    • Rumsteck 20,50€ /kg
    • Tende de tranche 19,50€ /kg
    • Veine ou gîte de noix 17,50€ /kg
    • Bifs hachés 1% sel 12€ /kg

  • A griller

    • Cote de bœuf avec os 22€/kg
    • Basse côte sans os en tranche 18€ /kg
    • Merguez de bœuf 13€ /kg
    • Saucisse de boeuf 13€ /kg
    • Viande pour barbecue 21,80€ /kg

  • Autres pièces

    • Bourguignon 10€ /kg
    • Viande à fondue 21,80€ /kg
    • Filet de bœuf 31,90€ /kg

Nos paniers de boeuf

Avec des milliers de recettes qui le mettent à l'honneur,
le boeuf est décidément l'animal roi de la cuisine !

  • Colis 6 Kg

    • 1 kg rosbif
    • 1,2 kg bifs coupés
    • 1 côte de bœuf sans os de 0,800 kg
    • 1 kg braisé
    • 1 kg bourguignon coupé
    • 1 kg de pot au feu
    13€ /Kg

  • Colis 4 Kg

    • 1 kg rosbif ou 0,800 kg côte de bœuf sans os
    • 1 kg bifs coupés
    • 1 kg de braisé
    • 1 kg de bourguignon
    13.50€ /Kg

  • Colis été 4 Kg

    • 1 kg rosbif ou 0,800 kg côte sans os
    • 1,5 kg de bifs
    • 0,750 grs de saucisse
    • 0,750 grs fe merguez
    14.50€ /Kg

  • Colis été 6 Kg

    • 1,2 kg de bifs
    • 1 kg rosbif
    • 1 côte de bœuf sans os de 0,8 kg
    • 1 kg braisé ou bourguignon
    • 1 kg saucisses de bœuf
    • 1 kg merguez de bœuf
    13.30€ /Kg

  • Colis été 5 Kg

    • 1 kg rosbif
    • 1,2 kg bifs coupés
    • 1 côte de bœuf sans os de 0,800 kg
    • 1 kg saucisses de bœuf
    • 1 kg merguez de bœuf
    14.30€ /Kg

Les colis été sont disponibles de Mai à Septembre

Le veau au détail

  • Les côtes

    • Avec os 15€ /kg
    • Sans os 20€ /kg

  • Les rôtis

    • Collier sans os 15€ /kg
    • Épaule sans os 16,50€ /kg
    • Noix 20€ /kg
    • Noix pâtissière 20€ /kg
    • Quasi 20€ /kg
    • Sous noix 20€ /kg

  • Autres pièces

    • Escalopes 19,80€ /kg
    • Blanquette 13,50€ /kg
    • Jarret 15€ /kg
    • Tendron 12€ /kg

Nos paniers de veau

Le veau, une viande jeune, délicate et subtile pour des mets toujours plus savoureux.

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  • Colis 4,5 Kg

    • 1 kg escalopes coupées
    • 1 kg de blanquette coupée
    • 2x1 kg de rôti sans os
    • 2 côtes de veau avec os
    15.80€ /Kg

RÉSERVATION

Produits

Quantité / Kilo

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- Les quantités sont amenées à varier selon la découpe.
- Votre réservation sera confirmée par retour de mail

CONTACT / PLAN

Sylvie et Jérôme CROZIER
24 chemin du Buvet
69210 Fleurieux-sur-l'Arbresle

Tél. 04 72 54 62 74

D.70, route du Pont de Dorieux
ou sortie N°37 autoroute A89