L'EXPLOITATION
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Notre histoire
Saveurs limousines, la rencontre de deux métiers.
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La ferme
La race Limousine au cœur de notre exploitation.
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Vente directe
Un produit sain au quotidien.
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Le bio
Pour aller plus loin
PRODUITS
Viande de boeuf ou viande de veau ?
Le choix de tel ou tel morceau dépend de
votre budget, de vos recettes et de vos goûts.
Le bœuf au détail
Pot au feu
- Flanchet 8€ /Kg
- Jarret 8€ /Kg
- Plates de cotes 7€ /Kg
- Poitrine sans os 7€ /Kg
Braisé
- Aiguillette 10,50€ /kg
- Basse cote 11€ /kg
- Boucle de veine 10,50€ /kg
- Collier 10,50€ /kg
- Nerveux de gite 10,50€ /kg
- Paleron 11.50€ /kg
Rosbifs
- Aiguillette baronne 18€ /kg
- Filet de rumstaeck 21,80€ /kg
- Rond de tranche grasse 21,80€ /kg
- Rond de veine 17,50€ /kg
- Rumsteck 20,50€ /kg
- Tende de tranche 19,50€ /kg
Bifteck
- Bavette d'aloyau 20€ /kg
- Entrecôte 22,70€ /kg
- Faux-filet 23,70€ /kg
- Macreuse à bifs 17,50€ /kg
- Rumsteck 20,50€ /kg
- Tende de tranche 19,50€ /kg
- Veine ou gîte de noix 17,50€ /kg
- Bifs hachés 1% sel 12€ /kg
A griller
- Cote de bœuf avec os 22€/kg
- Basse côte sans os en tranche 18€ /kg
- Merguez de bœuf 13€ /kg
- Saucisse de boeuf 13€ /kg
- Viande pour barbecue 21,80€ /kg
Autres pièces
- Bourguignon 10€ /kg
- Viande à fondue 21,80€ /kg
- Filet de bœuf 31,90€ /kg
Nos paniers de boeuf
Avec des milliers de recettes qui le mettent à l'honneur,
le boeuf est décidément l'animal roi de la cuisine !
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Colis 6 Kg
- 1 kg rosbif
- 1,2 kg bifs coupés
- 1 côte de bœuf sans os de 0,800 kg
- 1 kg braisé
- 1 kg bourguignon coupé
- 1 kg de pot au feu
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Colis 4 Kg
- 1 kg rosbif ou 0,800 kg côte de bœuf sans os
- 1 kg bifs coupés
- 1 kg de braisé
- 1 kg de bourguignon
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Colis été 4 Kg
- 1 kg rosbif ou 0,800 kg côte sans os
- 1,5 kg de bifs
- 0,750 grs de saucisse
- 0,750 grs fe merguez
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Colis été 6 Kg
- 1,2 kg de bifs
- 1 kg rosbif
- 1 côte de bœuf sans os de 0,8 kg
- 1 kg braisé ou bourguignon
- 1 kg saucisses de bœuf
- 1 kg merguez de bœuf
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Colis été 5 Kg
- 1 kg rosbif
- 1,2 kg bifs coupés
- 1 côte de bœuf sans os de 0,800 kg
- 1 kg saucisses de bœuf
- 1 kg merguez de bœuf
Les colis été sont disponibles de Mai à Septembre
Le veau au détail
Les côtes
- Avec os 15€ /kg
- Sans os 20€ /kg
Les rôtis
- Collier sans os 15€ /kg
- Épaule sans os 16,50€ /kg
- Noix 20€ /kg
- Noix pâtissière 20€ /kg
- Quasi 20€ /kg
- Sous noix 20€ /kg
Autres pièces
- Escalopes 19,80€ /kg
- Blanquette 13,50€ /kg
- Jarret 15€ /kg
- Tendron 12€ /kg
Nos paniers de veau
Le veau, une viande jeune, délicate et subtile pour des mets toujours plus savoureux.
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Colis 4,5 Kg
- 1 kg escalopes coupées
- 1 kg de blanquette coupée
- 2x1 kg de rôti sans os
- 2 côtes de veau avec os